Bariloche tiene una escena cervecera artesanal que se gestó precisamente en estos años — finales de los 2000 y principios de los 2010. La inmigración alemana de principios del XX había dejado la tradición casera, pero la producción comercial artesanal explotó en la zona durante la última década con cervecerías como Cervecería Patagonia —la más grande, comprada por AB-InBev en 2010—, Berlina, Bachmann, Manush y otras una docena de marcas locales que se concentran en el centro y en el barrio Llao Llao. La ruta de la cerveza es hoy uno de los reclamos turísticos no oficiales de la ciudad.

El chocolate de Bariloche es el otro gran producto local, también con raíces en la inmigración suiza y alemana de los años 30. La Avenida Bartolomé Mitre —la calle peatonal del centro— está literalmente forrada de chocolaterías una al lado de otra: Mamuschka, Rapa Nui, Tante Frieda, Fenoglio, Del Turista. La de Mamuschka, fundada en 1989 y con su escudo de matrioshka rusa, es la más fotografiada y se ha vuelto símbolo turístico de la ciudad — su tienda principal en el centro tiene cola casi todos los días del año. La calle peatonal Mitre es lo más turístico de Bariloche, y en mayo, fuera de temporada alta, se camina con calma.